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大寒の頃・・・

大寒の最終日（立春の前日）が節分

旧暦では、大寒の次に訪れる「立春」が、お正月と同じく、新年の始めとされていました

なので、立春の前日の「節分」は大晦日にも通じる特別な日だったようです

節分といえば、豆まき

「鬼は外、福は内」と豆をまき、邪気（鬼）を払い、まかれた豆を自分の年齢の数だけ食べます

もうひとつ、節分に食べると縁起が良いとされているのは、「恵方（えほう）巻き」

「恵方」とは、その年の最も良いとされる方角、食べ方は、地域によって、さまざまな言い伝えや意味があるようです

・福を巻き込むことから巻き寿司がよいとされている

・太巻きの具は、七福神にあやかって、７種類が望ましい

・縁を切らないよう、包丁を入れずに丸ごと一本を丸かじりする

・巻き寿司を鬼の金棒に見立て、鬼を退治するという意味もある

・しゃべりながら食べると運が逃げてしまうため、食べ終わるまで口をきかずに食べきる

など・・・

家族やお友達と楽しみながら、こうした日本の風習を、取り入れていきたいですね

寒仕込み

寒の時期の、手が切れるほど冷たい水は「寒の水」と呼ばれ、清らかで霊力があると考えられていました

寒の水はとても冷たくて雑菌が繁殖しにくいため、この寒気を利用して様々な食べ物を仕込んできました

寒風にさらして作る凍み豆腐や寒天などの乾物、酒や醤油や味噌などの発酵食品など、安定的に気温が低いほうがゆっくりじっくり発酵が進むので味に深みが出ると珍重されるようになりました

大寒のころに心がけること・・・

自然界は冬から春へ変化の一番大変な時

天人合一、私達は自然界の一部

自然界が大変な時期なら、私達のカラダも一番きつい時期、冬の土用期間でもあります

土は受け入れ、育て、変化させます

土の役割はカラダでは胃腸

土の状態が悪ければ、春にはヒョロヒョロとした芽が出てくるのと同様に、胃腸の状態が悪ければ消化吸収出来ず、春にやる気が沸き起こらず芽吹きません

立春まであと少し、ラストスパート

「養腎防寒」継続しながら、胃腸を整え、養っていきましょう